Hladno-proizvodi se proizvode korišćenjem toplo-valjanih kolutova kao sirovine i valjaju se na temperaturi okoline-posebno ispod temperature rekristalizacije. Za neobložene hladno-valjane ravne proizvode, površina poprečnog presjeka-smanjuje se za najmanje 25% tokom procesa hladnog-procesa; međutim, za ravne proizvode širine manje od 600 mm-kao i određene -čelike{11}}specijalne klase{11}}proizvode sa smanjenjem površine poprečnog presjeka-od manje od 25% također mogu biti uključeni u ovu kategoriju.
Na osnovu vrste materijala, hladno-proizvodi se mogu klasificirati na hladno-valjane čelične limove, hladno-valjane limove od nehrđajućeg čelika i hladno-valjane aluminijumske limove. Klasificirani prema debljini, kategorizirani su kao tanki listovi, srednji listovi ili debeli listovi; konkretno, hladno-valjani tanki limovi imaju debljinu manju od 3 mm, dok hladno-deblji limovi imaju debljinu od 3 mm ili veću (sa izuzetkom elektro čelika). Na osnovu tehnika površinske obrade, mogu se dalje klasificirati na limove-otporne na rđu, premazane limove (npr. pocinčane,{13}}obložene u boji, itd.), pasivirane limove i druge.
U pogledu oblika proizvoda, hladno-valjani tanki i debeli limovi se proizvode sa slobodnim-ivicama za širenje i isporučuju se u ravnom obliku, širine ne manje od 600 mm. Hladno-valjane čelične trake se isporučuju u obliku kotura i dalje se dijele na hladno-široke (nominalne širine ne manje od 600 mm), rezane hladno valjane -široke trake (širine valjane ne manje od 600 mm, ali sa nominalnom širinom manjom od 600 mm), i trake nakon hladnog valjanja{100} tri (nominalna širina manja od 600 mm).